Zink ist in den Haarwurzeln deutlich angereichert und dort als Bestandteil von Struktureiweiß am Aufbau der Haare beteiligt.

Somit sind die Haare besonders von einer Zinkunterversorgung betroffen; während dünnes, glanzloses und brüchiges Haar sowie vorzeitiges Ergrauen eher auf einen leichteren Zinkmangel hinweisen, ist Haarausfall häufig das Zeichen eines ausgeprägten Zinkmangels.